ローストチキン

でっかい四国産の丸鶏をキッチンの薪オーブンで焼いて見ました!

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畑から掘ってきたじゃがいもとズッキーニを大きめに切って投入

人参と玉葱も入れました。

その上に塩、胡椒、で味付けして一晩寝かせたチキンをドーンと載せます

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そして10分ほど炊いて温度が上がったオーブン庫内に入れます

 

待つこと40分!

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いい焼色になりました。

オーブンから出してアルミホイルをかけて20分置いておきます。

熱いまま切ると肉汁が出てしまうのでこの時間をかけるのはおすすめです。

 

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20分後テールにドーン!

まだ熱くて手で触れないのでトングとナイフで切り分けて皆で食べました!!

肉汁を吸い込んだ野菜もとても美味しいし、この肉も美味しかったです。

いつもはブラジルの小さい鳥でしたが今日は国産の大きな鳥でした。

この違いかな?

5人でいっぱい食べましたが食べきれず!

まあ野菜まで入れれば5Kg位あるから当たり前か(笑)

た~ぷり野菜のだしと肉汁を染み込ませて明日の夕飯です。

 

 

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