炭、ガス オーブン完成

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連日かかりっきりだったオーブンですが

今日は火入れをしてテストしました

「200度でじっくり焼きたい」とのご希望でしたので

200度で安定するか?チェックしました。

 

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バッチリ200度まで上がってテスト大成功でした

 

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自宅に戻ってE-OVENLIGHTもガスバーナーをセットしてテストです。

 

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今夜は牛肉とシメジのソテーをE-OVENLIGHTで作ります

待つこと25分でオーブンは250度に上昇しました。

 

塩こしょうした牛肉とシメジをオーブンに4分入れて

オーブンから出したらすぐにニンニクと醤油を一回しで出来上がり。

 

写真撮らずにすぐ食べちゃいましたが(汗)

 

その後、エビも塩焼きでいただきました。

 

結果

さすがに薪よりもガスの方が若干パワー不足を感じますが

牛肉とエビに関してはE-OVENの本来の「素材を引き出す」事には

成功していました。

1度温度を上げてしまえば180度くらいで安定させることは容易なので

パンやケーキは楽々焼けると思いました。

 

使用したガスバーナーだと270度程度までしか温度が上がらなかったので

改良の余地がありそうです。

 

とは言え、薪用のオーブンがガスで機能した事が何より嬉しかったです

(数年前に家庭用のガスレンジでやったら惨敗でしたので)

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