薪オーブンでPIZZA


昨日仕込んだピザを焼きました

手作りの生地をのばしてオリーブオイル、トマトソース、チーズ、マヨネーズ、玉ねぎ、ベーコン


今日は細かい薪をたくさん燃やして本格的にオーブン温度を上げました
庫内温度は520度超え[:炎:][:炎:]

この温度だと2分で焼き上がります

やっぱり短時間で焼きあげると美味しいピザが出来上がります!!
縁がカリカリで生地の味が引き立ちます。
美味しいな〜♪

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