薪ストーブキッチンの食材

アミーゴ!

メキシコから戻ってきました。

そして今朝はランチメニューに使う食材のお手入れ

ビニールハウスの中は二週間前に植えたトマト、なす、バジル、きゅうり、ピーマンが

のびのび育っていました。

トマトは伸びすぎて倒れていたので

20cm以上伸びてしまった脇芽を摘心して支えをしました。

ここの苗はうまく育てれば秋の霜が降りるまで収穫できる予定です

外に植えてあるトマト苗もあまり伸びてはないけれど実が付いていました。

ナスも順調!

ズッキーニは今年初の花が咲きましたが

雄花がなく受粉しないので

早めに採って食べちゃう予定!

受粉して30cm以上に育ったズッキーニは

オーブンで焼くと甘くてジューシーで美味しいので

昼の営業に使いたいと思っています。

畑には虫食いの葉物野菜や

小さなラディッシュも収穫が始まりました。

これはピクルスにしてもいいですかね!

ジャガイモも芽が出て草の中で元気に育っています

自分の畑で採れる野菜は農薬は使わないので

安心して召し上がっていただけると思います。

 

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