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北澤アートです

TOP > 薪ストーブとe-オーブン > 料理レシピ > 今夜も使うぞー（牡蠣の焼き方）
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今夜も使うぞー（牡蠣の焼き方）
2006-11-02 Thu
薪　オーブン

今夜は雨ですが簡単な雨よけと陣笠があればこんな感じに使えます




牡蠣のオーブン焼き

新鮮な殻付き牡蠣を用意
よく汚れを落としてフライパンに山盛りに並べます
オーブン横の温度計が３２０度を超えたらオーブンへ
約７分加熱
（ポイント）
出汁が煮えたって泡になりその泡が少し弱くなってきた頃がベスト！！
通常牡蠣は半生の方が美味しいと言われる事があるが
このオーブンでは「完全に火を通すこと」
身が縮むことなくプリプリの食感と味に驚きますよ





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| kitazawa | 20:13 | comments (2) | trackback (0) | 薪ストーブとe-オーブン::料理レシピ |
コメント
初めまして。
牡蠣おいしそうですね！
あこがれます（よだれ）。
薪ストーブなかなか手が出ないですが一度使ってみたいです。

また覗きにきます。

| atelierk | EMAIL | URL | 06/11/05 18:08 | nHewwRvk |

サイコー atelierkさん　はじめまして
オーブンで焼く牡蠣はスッゴク美味しいですよ！！[最高]

色々更新していきますので是非チェックよろしく[あはは]

| kitazawa | EMAIL | URL | 06/11/06 07:27 | qyYceXHA |


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