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北澤アートです

TOP > 薪ストーブとe-オーブン > 特別企画 > マッシュルームのガーリックオイル焼き。
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マッシュルームのガーリックオイル焼き。
2006-04-23 Sun
９９９匹の羊のコラボレート企画第一弾スペインバル定番、マッシュルームのガーリックオイル焼き。
春の暖かい日に料理してみました

レシピ＆手順

用意する物
新鮮なマッシュルーム８－１０個
白ワイン
ニンニク
オリーブオイル
たかのつめ１こ
岩塩
レモン

手順に従って実際にやってみました。
まず、e-オーブンに火を入れます
アウトドア　オーブン




手順
大きかったら、マッシュは半分にカットしてください。
１．マッシュがちょうど収まる大きさのグラタン皿にマッシュを詰め込む。

（今回はすべて半分に切りました）
マッシュルーム

２．白ワインを少々香りつけ程度にかけて、しみこませる。

（５分くらい置いておいたら完全に染み込んでいました）

鷹の爪とニンニク
３．ニンニクみじん１かけ・たかのつめ・オリーブオイルを全体に回しかける。
（マッシュルームが半分くらいオイルで隠れるように）

（後で気づいたことですがここでオリーブオイルをたっぷりかけなければいけないのに少なすぎました）
ガーリックオイル焼き

４．岩塩をややきつめに振って、Ｅーオーブンで蒸し焼きにする。
（オーブンの温度は２５０～２８０度くらいで角棒の上にアルミ板を入れその上に焼き皿を入れました）
オーブンの温度は２８０度くらい

５．オリーブオイルがぐつぐつしてきたら出来上がり！
（今回は約４分でした）
焼き上がり

爪楊枝をさして、レモンを添えてお出しししましょう。

レモンを添えて召し上がれ

感想
簡単に料理できました。
レモンを多めにかけると特に美味しいですね
３の手順でオリーブオイルをたっぷりかけ忘れていたので、食べるときに追加しました。
やはりオリーブオイルが多い方が味も引き立ちます。
マッシュルームの中に沢山の水分が閉じこめられていることにビックリ！！
お酒のおつまみにピッタリ！！
あっという間に一皿完食しました。
子供も喜んで食べていましたよ
是非お試しを

次回もお楽しみに



おまけ

オーブン料理を楽しんでからオーブンをおろして、焼き肉をしたあとは子供が大好きな焼きマシュマロタイムにかっ




TOP > 薪ストーブとe-オーブン > 特別企画 > マッシュルームのガーリックオイル焼き。
　
| kitazawa | 10:03 | comments (4) | trackback (0) | 薪ストーブとe-オーブン::特別企画 |
コメント
マッシュルーム美味しかったですよ。[最高]
それと、タラノ芽の天ぷらも美味しかったな。春を感じるよね。日本人に生まれてよかった[あはは]


| kazu | EMAIL | URL | 06/04/23 11:17 | WF.Bpgms |

昨日もよく飲んだね（笑）
また飲もうね[るんっ]


| kitazawa | EMAIL | URL | 06/04/23 12:07 | qyYceXHA |

好評のようで、うれしいです。上手く出来たようですね。
そう、オリーブオイルはひたひたに多めでいいですよ。
パンに付けてオイルも楽しめますがもちろん、食べ終わってあまってしまったら、ご家庭ならそれでパスタを絡ませて食べても最高！！
ちなみに999匹の羊では、オーブンで焼く際にパルマの生ハムのラルドの部分を細かく切って入れます。そうすると、これまた香りも最高です。仕上げにさらに生ハムのはへんと、パセリをを細かくカットしてかけると見た目にも味にもベストです。生ハムのある方はお試しあれ！！


| 999匹の羊　シェフ | EMAIL | URL | 06/04/26 11:08 | gaJxDWC. |

足跡ホントにオリーブオイルで味がかなり違いますね
[うんうん]生ハムの脂身とはうまそうですね
もうちょっとだけ我が家にあるのでやってみますね


| 北澤 | EMAIL | URL | 06/04/26 15:30 | qyYceXHA |


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