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北澤アートです

TOP > 薪ストーブとe-オーブン > 料理レシピ > 川魚の塩焼き
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川魚の塩焼き
2007-07-25 Wed






朝釣ったアマゴ　虹鱒を　e-オーブンで焼いて食べます
今回はオーブンをおろして炭火焼！！
薪を早めに焚いて炭になってきた所で焼き上げます
串焼きするには金串が有効チョキ
金串から熱が中に入るので身にちゃんと火が通るのです。
火が通ったところで熱々を食べるのもよし、じっくり焼き上げて身の水気をある程度飛ばして
燻製気味にして酒の肴にするもよし。

お酒が進みますね音符




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1年前の今日の記事
| kitazawa | 20:03 | comments (0) | trackback (0) | 薪ストーブとe-オーブン::料理レシピ |
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