薪ストーブ

鉄板焼き（ステーキ）

e-オーブンで、ステーキを焼きました。

信州牛です

１．オーブンをおろして鉄板焼き用鉄板をセットします

２．e-オーブンの焚き口から薪を入れて火を付けます

３．鉄板を暖め牛脂を溶かし十分に鉄板になじませます

４．いよいよ美味しそうな肉をのせます。

「ジュー」っと美味しそうな音がします。

味付けは塩コショウのみ

約３０秒で裏返して２０秒で出来上がり（焼き方レア）

コテで切り分けて出来上がり

厚い鉄板（１２ｍｍ）なので厚い肉をのせても火力が落ちずに一気に焼き上げます

油が甘くて美味しかったです。

炭火焼きもしてみました

鉄板をおろして炭火焼きも挑戦

１０ｍｍの太い棒だから火力が強くで一気に焼き上げます

適度に油が落ちて煙の香りもついてとっても美味です

オーブンでも焼いてみました

炭火焼きの後　オーブンを乗せて予熱開始

温度が上がってきたので、まずはエリンギの丸焼にしました

良い状態に焼けました

咲いてみると中から汁が一杯出てきます

醤油か塩で食べます

オススメは塩かな？

ササミ

１．塩コショウをふってフライパンに並べます

２．温度が十分に上がったらオーブンに入れます

２分後裏面を焼きます

裏返して１分で出来上がり

肉汁たっぷりで美味しいです。

このほかに

手羽元もササミ同様に旨く焼けました

「皮がカリカリ」「中身ジュワー」

砂肝も美味しい

冷凍餃子も焼いてみました。

鍋に並べて水を少々入れてオーブンへ

３分後様子を見てみると良い状態に蒸し上げているみたいです

オーブンのドアを少し開けて水蒸気を逃がし焼き目を付けます

良いにおいがしてきたら出来上がり。

こりゃまた美味しい！！

焼きそば

お昼に焼きそばを作りました

鉄板を暖め豚バラ肉を炒めます

豚肉に焦げ目が付いてきたら一緒に野菜を炒めます

鉄板が厚いので一気に火が通ります

麺をのせて水を少しかけて手早く混ぜます

付属の粉ソースをかけて混ぜます

あっという間に出来上がり

モヤシとタマネギがしゃきしゃきして良い感じに火が通っていてとても美味しかったです。

鉄板が厚いと味もちがいますね

ターキーの丸焼き

今回は（七面鳥）ターキーの丸焼きに挑戦！！

オーブン内サイズ４５０Ｘ４５０Ｘ４５０ｍｍ

こりゃ大きくて移動用には厳しい！！

二人ようやくセットしました（笑）

焚き付け開始から約３０分で庫内は約３００度に到達

そこで塩コショウで味を付けた野菜をオーブンで調理します

ここで味を濃いめにしたほうが良いでしょう

今回使った野菜はニンジン、ジャガイモ、カボチャ、パプリカ、タマネギ、ニンニクです

野菜をお腹に詰め込み凧糸で縛ります

下にも野菜を敷いておきます

追加でキャベツも使いました

蒸し焼き状態にしたいので、出来るだけ上部にセットしてみました。

オーブン庫内の温度が高かったので扉を開けて２８０度まで下げました

焼きムラ防止のため１０分おきに焼き皿を９０度横回転させました

４５分でこんがり焼けました

皮はパリパリ美味しそう

ジューシーでとっても美味しい

中の野菜もサイコー

完食いたしました。

製造お問い合わせ先stove@po19.lcv.ne.jp北澤アートまで