オーブンの中でご飯を炊く

今回は我が家の初代機のE-OVENを使い

釜戸アタッチメントを使わずにオーブンの中でご飯を炊いてみました

 

まずは３合のお米を水加減して３０分～１時間置いたお米を鍋に入れて

蓋はアルミ板を使いました。

 

火室に火を入れてオーブンの側面温度が２００度になったら

付属の角棒を敷いてその上に鍋を載せました。

５分ほどで沸騰してきたのでそのままタイマーを１２分かけました。

 

途中様子を見てみると

湯気がほとんど出ていなかったので

時間を見ると沸騰してから１０分でした。

釜戸アタッチメントで炊くときは約１２分なのであと１～２分置いても良かったかもしれませんが、

失敗しないように今回は早めに火からおろしてしてみました。

そしてそのまま天板で保温することにしました。

 

２０分そのまま蒸らしてからのぞいてみると

良い感じに炊きあがっていました。

 

つまみ食いしてみると味も抜群

お焦げも無くうまく炊けていました。

さすがに薪で焚いたご飯です！！

 

１～２分長くオーブンに入れていたら良いお焦げが出来たかもしれませんね。

 

 

蒸らしの合間に 今日はホワイトソースたっぷりの山菜グラタンをオーブンへ

 

こちらも大成功

 

今回わかったこと。

E-OVENやE-OVENLIGHT Lサイズでご飯も美味しく炊けます。

しかも蒸らし時間でおかずも出来るし楽しいです！！

 

今回のおさらい

 

①お米３合を水加減して３０分から１時間まつ。

②その間にオーブンの温度を２００度に上げる

③オーブン内に角棒を敷いてその上に鍋を置く（蓋はアルミ板等）

④沸騰して湯気が出始めてから約１０分から１２分したらオーブンから出す

⑤２０分蒸らし

 

 

 

是非挑戦してみてください!