スモークチキンのオーブン焼き

材料

鳥もも肉　（２，５ｃｍ程度に小さめにカット）
塩
コショウ
燻製用チップ　（桜がおすすめです）

作り方

E-オーブンの横の温度で３００度以上に温度を上げて準備
庫内には角棒をセットしておきます
（角棒を入れずにフライパン直置きで２分加熱のほうが美味しくなることが判明（２００８年修正）

１、スモークチップを一掴み庫内に入れる
２、皮を上にしてオーブンで２分３０秒から３分程度加熱
３、一度オーブンからなべを出して再びチップを一掴み入れる
４、今度は皮面を下にして２分３０秒から３分程度加熱
皮が程よく焼けたら出来上がり

ポイント　肉が大きすぎたり、なべにぎっしり肉を並べると一気に火が通らないので少なめにしてくださいね