マッシュルームのガーリックオイル焼き。

999匹の羊のコラボレート企画第一弾スペインバル定番、マッシュルームのガーリックオイル焼き。
春の暖かい日に料理してみました

レシピ&手順

用意する物
新鮮なマッシュルーム8-10個
白ワイン
ニンニク
オリーブオイル
たかのつめ1こ
岩塩
レモン

手順に従って実際にやってみました。
まず、e-オーブンに火を入れます
アウトドア オーブン

手順
大きかったら、マッシュは半分にカットしてください。
1.マッシュがちょうど収まる大きさのグラタン皿にマッシュを詰め込む。

(今回はすべて半分に切りました)
マッシュルーム

2.白ワインを少々香りつけ程度にかけて、しみこませる。

(5分くらい置いておいたら完全に染み込んでいました)

鷹の爪とニンニク
3.ニンニクみじん1かけ・たかのつめ・オリーブオイルを全体に回しかける。
(マッシュルームが半分くらいオイルで隠れるように)

(後で気づいたことですがここでオリーブオイルをたっぷりかけなければいけないのに少なすぎました)
ガーリックオイル焼き

4.岩塩をややきつめに振って、Eーオーブンで蒸し焼きにする。
(オーブンの温度は250~280度くらいで角棒の上にアルミ板を入れその上に焼き皿を入れました)
オーブンの温度は280度くらい

5.オリーブオイルがぐつぐつしてきたら出来上がり!
(今回は約4分でした)
焼き上がり

爪楊枝をさして、レモンを添えて完成!

レモンを添えて召し上がれ

感想
簡単に料理できました。
レモンを多めにかけると特に美味しいですね
3の手順でオリーブオイルをたっぷりかけ忘れていたので、食べるときに追加しました。
やはりオリーブオイルが多い方が味も引き立ちます。
マッシュルームの中に沢山の水分が閉じこめられていることにビックリ!!
お酒のおつまみにピッタリ!!
あっという間に一皿完食しました。
子供も喜んで食べていましたよ
是非お試しを

次回もお楽しみに

おまけ

オーブン料理を楽しんでからオーブンをおろして、焼き肉をしたあとは子供が大好きな焼きマシュマロタイム

4 thoughts on “マッシュルームのガーリックオイル焼き。

  • 2006年4月23日 at 11:17 AM
    Permalink

    マッシュルーム美味しかったですよ。[[最高]]
    それと、タラノ芽の天ぷらも美味しかったな。春を感じるよね。日本人に生まれてよかった[[あはは]]

    Reply
  • 2006年4月23日 at 12:07 PM
    Permalink

    昨日もよく飲んだね(笑)
    また飲もうね[[るんっ]]

    Reply
  • 2006年4月26日 at 11:08 AM
    Permalink

    好評のようで、うれしいです。上手く出来たようですね。
    そう、オリーブオイルはひたひたに多めでいいですよ。
    パンに付けてオイルも楽しめますがもちろん、食べ終わってあまってしまったら、ご家庭ならそれでパスタを絡ませて食べても最高!!
    ちなみに999匹の羊では、オーブンで焼く際にパルマの生ハムのラルドの部分を細かく切って入れます。そうすると、これまた香りも最高です。仕上げにさらに生ハムのはへんと、パセリをを細かくカットしてかけると見た目にも味にもベストです。生ハムのある方はお試しあれ!!

    Reply
  • 2006年4月26日 at 3:30 PM
    Permalink

    [sxcicon_01]ホントにオリーブオイルで味がかなり違いますね
    [[うんうん]]生ハムの脂身とはうまそうですね
    もうちょっとだけ我が家にあるのでやってみますね

    Reply

北澤 へ返信する コメントをキャンセル

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

wp-puzzle.com logo