Day: 2023年3月8日

今日は今年最後の黒糖すめ 「黒糖すめ」とは簡単に言えばサトウキビを絞って煮詰めて黒糖にする作業です こちらは伝統製法で薪を使って黒糖を作っています。 この中の炉のロストルは私が作ったものです 厳しい作業も今シーズンはこれ