フライパン

薪コンロや薪オーブンで活躍するフライパンですが

使ってみて調子がいいものは「ファイバーライン加工」された鉄のフライパンです

焦げ付きにくいし、洗うのも簡単でとてもお気に入りです。

アルミ鍋よりも熱伝導率が悪いので火にかけると、すぐに火の裏側にある食材に熱が伝わるので

肉を焼いたり、野菜を炒めたり重宝に使っています。

取っ手が取れるフライパンもこのタイプが出てくれれないかな。

でもケーキのスポンジを焼いたりするには、全体的に熱が行き渡るアルミ製が使いやすいです。