西表島と薪オーブン

西表島に行ってきました。

焚き火道具と薪オーブンの営業です。

大原港から白浜港まで島内を回って市場調査＆営業をしてきました。

古見集落には「マナの家」という農家民宿があり

まずはそこで薪オーブンを導入してもらって、お客さんに提供できないかなど打ち合わせしてきました。

港では「ヒメツバメウオ」かな？沢山釣れたので

ヒメツバメウオの薪料理を研究しました。

西表島にはとてもおいしい琉球イノシシもあるし

薪オーブンで料理したらさらにおいしいだろうな〜

これからの展開が楽しみです！！