薪オーブン設置

今日は営業所のキッチンの薪オーブン設置工事をしました。

設置場所はここ

屋根は穴あけNGなので壁に煙突を抜きます

室内壁を穴あけしたら色々出てきた。

綺麗に処理しました

ちなみに開口寸法は５００mmX５００mm

外壁は不燃材だったので丸く穴あけ。

手でくり抜いたので一番疲れた。

煙突を設置

室内と屋外の取り合いが難しいです。

壁には断熱材は入ってなかったけれど

貫通部には木部を切り取ったので

ロックウールの断熱材を入れました

外部はこんな感じ

種子島は台風が来るのでがっちりと取り付けました。

設置する薪オーブンはスマート２を室内用に改造した物

だいぶ放置して錆びていたのでメンテナンスしてから搬入します。

手入れをしたらこの通り。

新品同様

この後オーブンの下には可燃材を敷く予定です。

そして試運転

今夜もビール、ワインが進みます。