舞茸栽培

昨日は舞茸栽培の準備をしました。

舞茸栽培方法はこんな感じ

①丸太を長さ２０cmに切る（以下原木という）

②ドラム缶に入れる

③水を貯める（←今ここ！！）

④原木を入れたドラム缶を下から加熱して沸騰させる

⑤酒を飲みならがゆっくり薪を追加しながら４時間沸騰させる

⑥熱々の原木を取り出して専用袋にすばやく入れて封をする

⑦翌日か翌々日原木の温度が下がったところで舞茸の菌を専用袋に入った原木の上に振りかけ封をする

⑧７月頃まで暗いところで保管

⑨畑に埋める

⑩９月〜１０月ごろ収穫！！

今回使った樹種は実績のあるマテバシイの木です

長野県ではミズナラの木を使うのですが

種子島にはミズナラがないので薪ストーブでも最適なマテバシイを使ってみたら

結構いい感じに収穫できたので今回も同じ樹種にしました。

レンガを並べて炉を作りドラム缶をセット

煙突をどのように出そうか悩みましたが

E-オーブンの火室と天板を利用してみました

直径２０cm程度、長さ２０cm程度に玉切りした丸太をドラム缶に並べていきます

大きな丸太は袋に入らないので1/4に割って使うことにしました

原木が水で浸かるまで水を入れました

ちなみにマテバシイの木は水より重いみたいで

浮かんできませんでした。

重いわけだ。

今回の作業はここまで。