薪オーブンでPIZZA

昨日仕込んだピザを焼きました

手作りの生地をのばしてオリーブオイル、トマトソース、チーズ、マヨネーズ、玉ねぎ、ベーコン

今日は細かい薪をたくさん燃やして本格的にオーブン温度を上げました
庫内温度は５２０度超え[:炎:][:炎:]

この温度だと２分で焼き上がります

やっぱり短時間で焼きあげると美味しいピザが出来上がります！！
縁がカリカリで生地の味が引き立ちます。
美味しいな〜♪