もう春が来ました

ここ数日暖かい日が続いていますのであるかな〜？と思って

土手に行ってみると

ありました。ふきのとう。

木の葉に隠れてしっかり大きくなっていました。

周囲の木の葉をどかしてみると沢山のふきのとうが見つかりました。

調理する前に塩水につけてアク抜きしておくと綺麗な緑色のふきみそが出来上がります。

今夜は「ふきみそ」で一杯です