はっさく

種子島の営業所の庭にある「はっさく」の木

年末にダンボール１箱分収穫して長野へ持ってき

すこしずつ絞ってウォッカで割って飲んでます。

少し青い時も美味しかったけど

黄色くなると甘くなってきて果汁も多くなりそれもまた美味しい！

普通は収穫してから追熟させるらしいですが

収穫時期を遅らせて木で完熟させると酸味より甘味が強くなりとても美味しいらしいですが

次に行くときまで残っているかな？