節分とお食い初め

節分で豆まきをした後に孫のお食い初め。

メインの鯛は奥さんの実家から頂いた超特大の真鯛。

焼いたときに見た目がきれいなように細工しました。

ヒレは焦げないように塩をたっぷり付けて更にアルミ箔で保護しました

使ったのはモコズキッチンで速水もこみちさんが使った薪オーブン。

最大６０ｃｍ入る庫内にギリギリでした。

暗くて写真ピンぼけ

焼き上がりー

ふわふわジューシーに焼き上がりました。

そしてお食い初めの儀無事にととのいました。