赤穂の牡蠣

今日は先日のイベントの慰労会です
今回も牡蠣はお気に入りの赤穂の牡蠣「イチカキドットコム」で購入しました[:にこっ:]
箱をあけると大きめの牡蠣がどっさり

１０ｋｇの注文で今回は１０２個入っていました

さっそくあけてみました
殻一杯のプリプリの身が出てきました

今回は生で食べる時は特製ソースをかけて食べます

フランボアーズワインビネガーとレモンを一滴、そこにエシャレットのみじん切りを入れました
これを生の牡蠣にかけて食べました
これホントに合いますよ生臭さが消えてしまうんです
レモンとかよりベストマッチです

残りはいつもの薪ストーブのオーブンで焼いて食べました

本日用意したアルコールは

主に芋焼酎とビール、酎ハイです
牡蠣をつまみに飲みまくりました

ほろ酔いで良い気分ではいポーズ！！