焚き火の講習会

農泊のためのBBQや焚き火の基本や安全な扱いかたと楽しみ方の

講習会のため講師として種子島へ招かれました。

計3回の講習会です。３時間の座学から入って、実戦まで行います。

早めに種子島入りして、地元食材を使った新しいレシピ作りを行なっています。

この時期はキビナゴ漁が始まりニガタケというタケノコが取れたり手長海老もまだ獲れるかな？

秋になると自然薯シーズンになりますね。

色々な食材を組み回せて新しいBBQを提案したいと思っています。