Author: kitazawa

新年明けましておめでとうございます 今年もよろしくお願いします 写真は初日の出と初火入れです

薪ストーブを納品してきました 今回は薪ストーブの入れ替えです 元々あったストーブはこれです 玄関に車をバック 「おーらい　キャー　ストップ[:！:]」 悲鳴が！！ 「ぶつかったかも～！！」 「安心してください！ぶつかって

薪オーブンでの スモークチーズの作り方 材料 チーズ スモークチップ　（桜） オーブン庫内が２５０度以上に上がったらスモークチップを ひとつかみ庫内へ投入 すかさずチーズを庫内に ４５秒待つ 完成！ ラップに包んで１日冷

一ヶ月ほど前にネットで見たクリスマス料理に挑戦 ぼんやり覚えている記憶を元に材料を調達 デニッシュの冷凍生地が売っていたのでそれを使ってみました 冷凍を解いてから少し伸ばして四角くしました そしてベーコンを敷き詰めます

そういえば昨日薪オーブンで焼いたローストチキンとミートローフの写真を 載せ忘れてました。 今回味付けに塩麹を小さじ一杯使ってみましたが めちゃめちゃ柔らかくてジューシーチキンが出来ました。 味付けは塩・胡椒・塩麹・ナツメ

昨日のローストチキンに引き続き 本日１番目にラムチョップを焼きました！[:炎:]

料理の出来る薪ストーブ完成しました。 写真は塗装前です。 数日後の納品です♪

薪ストーブの納品日が間近に迫っております（汗） 頑張ります

娘のサーフィンのアジアチャンピオンのお祝いを 山梨のケンG君が幹事で開いていただきました シーズン始めに激励会を開いていただいて 良い報告が出来て良かったです 沢山の仲間が集まって歌有り笑いありでとても楽しい時間をすごさ

今日も薪ストーブ製作です スターウォーズのコスプレではありません！

今日はキッチンの薪オーブンSMARTでスモークチーズ作り ホテルチーズが大きくて良いんだけど、無かったので、切れてるチーズを使います チーズを入れてスモークを投入 煙もくもく〜 80秒後 凄い煙 出来ました♪ 2時間ほど

キッチンのマキオーブンですが、断熱だけでイマイチでしたが 周りを仕上げました ジャーン！火入れ[:炎:] 改装工事も進んでおります。 今日は火入れして牛肉を焼いた後にチーズのスモークをしまいした。 メチャメチャ美味しく出

キッチンオーブン だいぶ出来てきました♪

キッチンのマキオーブンで毎日料理！ ちょっとの薪で美味しく調理できるからGood! 昨日いただいた種子島の一夜干しも抜群です 他に今日は焼き豚、富山県産のゴマサバの焼き物Beerを作りました

今日もオーブンテスト レンジフードがついたので、スモークが室内で出来るようになりました[:炎:]