Month: 2月 2021

足りなかった舞茸菌が到着したのでサクッと植菌しました。 約１００袋、大きなダンボール箱に９箱ぎっちり入れ込みました。 １５度〜２０度の玄関先で数ヶ月養生します。

昨日は箱に入れて外において冷却させて 朝は１５度くらいまで原木の温度が下がっていましたので 植菌をしました。 おがくず菌を１袋４０ｇくらい入れて行きました。 素早く口を閉じてホチキスで止め 段ボール箱に入れて保管します。

昨日の強風もだいぶ収まり なんとか焚き火ができる風になりました。 釜３台に火入れして沸騰してから５時間煮続けます。 枯れ木や古材を燃やすから煙が大量にでて目に染みます。 だいぶ湧いてきました。 ここまで約１時間 沸騰して

いよいよ薪に火を点けボイル開始 しかーし！！ 強風のため本日中止。 半端ない風で山火事になりそうだったのでしょうがないですね。 明日風が止むことに期待です。    

１６年前と１５年前にやった舞茸栽培。 両年ともに大成功で毎年舞茸を収穫していましたが ４年位で収穫できなくなり その後今年こそ舞茸栽培やろうと思ったときには冬が過ぎてる。 舞茸栽培は冬の寒いうちに仕込みをしなければならな

昨日は天板が仕上がりませんでしたが 今日は薪ストーブと煙突の接続部分を作り 天板部分と合体させて仕上げました。 塗装前ですがおよそ仕上がりました。  

節分で豆まきをした後に孫のお食い初め。 メインの鯛は奥さんの実家から頂いた超特大の真鯛。 焼いたときに見た目がきれいなように細工しました。 ヒレは焦げないように塩をたっぷり付けて更にアルミ箔で保護しました 使ったのはモコ

今日は節分ですね いつもは２月３日たっだ節分が１２４年ぶりに２月２日の節分だとか。   では次回の２月２日の節分はいつだろう？と調べてみたら 次回は２０２４年です。 超早い。 それからもしばらく４年間隔で２月２