パン焼き

先日久しぶりに薪ストーブでパンを焼きました。

パンを焼くと言っても簡単!

生地作りはホームベーカリーが作ってくれるので、レシピ通りに材料入れてスイッチ押すだけ。

生地ができたら発酵させて、オーブンで焼くだけ。

初めてパンを焼くユーザーさんはこの方法から始めると良いんじゃないかなぁと思います。

そこから徐々にステップアップして色々なパンに挑戦していくと楽しいと思います。

小麦の種類や天然酵母とかね。

オーブンにいれた直後はこんな感じ

焼きむらを防ぐために最後の2分間は前後を逆にして焼きました。

下火が強い時はアルミ板2枚重ねがとっても有効的です。

2枚重ねにすると下火が入りにくくなりますのでゆっくりと焼くパンには

とても有効です

 

 

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