種子島の魚

最近は長野県で半年種子島で半年生活していますが

２拠点の違いの一つは食生活です。

今日は大きなブダイをいただきました。

顔のスジが特徴のスジブダイかな？

本州ではなかなか食卓には上がらない魚だと思います

刺身で食べたり汁にしたり焼いたりして匂いがあまりなく淡白な味なので

どんな料理もOK身も厚く食べ応えありです。

こんな感じでスーパーでも珍しい魚をたまに売っているので

そんな地魚を食べることが多いです