今日の出来事

長野県で作って来た舞茸原木に菌が回って真っ白になり無事ホダ木になりました。 ２月９日に植菌したので、ここまで約１ヶ月と２週間 もう少し養生しておくと白から茶色になってくれば完成です。

実家からワサビの苗が届きました。 植え付けて花わさびを収穫したいと思っています。 はたして種子島の暑さに耐えられるのでしょうか？  

今日は友人の息子が島を出て鹿児島の学校へ進学するので その送迎会。 家族付き合いの友人が集まりました。 ジュンノスからは歌のプレゼント。 友人の息子はサッカーでTVに出れるように頑張るそうです。 ついでに僕の誕生日だった

畑で発見したのは去年の春植えたナスから出てきた新芽 他のナスは冬の寒さで枯れてたのに何故か２本だけ生き残っています ナス🍆多年草だったんですね でも不思議です加温してるわけでもビニールハウスの中でもない場

椎茸の原木にドリルで穴を開けコマを打ち植菌しました。 薪ストーブの薪にすると最高のマテバシイの木です。 午前中は５人でやって午後は家に有ったシイタケ菌のコマを見つけたので 直径３０ｃｍくらいの原木に菌を打ちました。 来年

少しずつ暖かくなって来た種子島ですが朝晩はまだ寒いです。 外の気温と家の中の室温が同じなので太陽が沈むと寒くなります。 薪ストーブをちょこっと焚いて室温は２２度位がちょうどいいかな？ 実家から送ってもらった日本酒を妻と飲

ようやく仕込んだ舞茸原木の温度が下がったので植菌しました カッパ着て消毒して密閉された場所で行いました。 種子島で仕込んだのはマテバシイの木 １２個しかできなかったけどどうなるか！？

畑に残っていた聖護院大根の収穫 間引きしなかったので小さいけど味は良いです。 昨日仕込んだ舞茸の原木の植菌は原木の温度が２０度以下に下がらないので 明日かな？ 薪ストーブの季節から薪オーブンの季節に変わりつつある種子島で

種子島で初めて舞茸の原木を仕込みます。 時期的にはかなり遅いのでうまくいくかわかりませんが。 まずは頂いた丸い鉄筋を焚き火台の製作からスタート これまたもらった鉄筋を切って溶接 こんな感じに仕上げました。 今回使ったのは

大きな大谷渡りの新芽が出てきました ５００ｍｌのペットボトルほどの大きな新芽です。 柔らかいので食べることができます。 グランドレモンの花ももうすぐ咲きそうです 去年植えた苗ですがすでにもう３個収穫。 どうやら四季咲きの

今日は久しぶりに昼間雨が振りませんでした。 畑もやりたかったけど 薪つくりのための準備もしなければなりません。 とっても使いにくかった７トンの電動薪割り機を使いやすく改良しました。 改良内容は事故防止のためあえて伏せてお

ご近所さんに初物のタラの芽をいただきました。 大きなタラの芽です 天ぷらでいただきました。 はじめは塩で食べてから ご飯の上に載せて天つゆかけて タラの芽天ぷら丼で食べました。 美味しかった。 長野県の工房周辺ではタラの

３日に蒔いた種がもう発芽しました。   家の中は薪ストーブを焚くと丁度いい温度。 うぐいすも鳴きだし、虫の音もしだした種子島です。

種子島で種まき。 長野県とだいぶ違って、種子島では早くから種まきできますが 季節によって撒けない種が多い事を知りました。 とう立ちして花が咲いちゃうんですね。 とう立ちした花を食べる野菜が抜群だと感じました。 &nbsp

薪ストーブで分厚いビーフを調理 ローストビーフにしました。 フライパンの縁に飛び出るくらいの分厚い牛肉 超高温で焼いた後２０分予熱で火を入れました。 明日みんなで試食です。

種子島では珍しズッキーニを植えました。 湿度に弱いから腐っちゃうのかな？ 一応挑戦。 スナップえんどうは順調。 収穫はまだですが 知り合いの農家さんも作っているので 出荷できないけど美味しい豆を大量にいただけます。 農家

種子島に来てから自給自足を目指しています。 もちろんすぐには無理なのでまずは半自給自足です。 その中の野菜の一つ 去年庭に植えたオカワカメ（雲南百薬（うんなんひゃくやく）） と呼ばれ長寿の薬草らしいですが 癖のない美味し

３月初日は森林整備です。 伐採木の片付けに行きました。 直径３０ｃｍくらいの木がそこら中に伐採されて倒れています。 タブ・シイ・カシなど薪にいい樹種たちです。 これをきれいに片付けます。 とにかく広大な土地に木が沢山ある